Не всё делается одинаково во всех компиляторах, не на всех платформах, приходится временами городить хитрые конструкции из #if/#elif/#endif. Случайно наткнулся на шпаргалку, в которой описано, какие директивы препроцессора предопределяют конкретные компиляторы: http://sourceforge.net/p/predef/wiki/Compilers/

С того же ресурса:

• для операционных систем: http://sourceforge.net/p/predef/wiki/OperatingSystems/
  • версии Windows: https://msdn.microsoft.com/en-us/library/6sehtctf.aspx
    • в рантайме:
      • https://msdn.microsoft.com/en-us/library/windows/desktop/ms724439(v=vs.85).aspx (устарела)
      • https://msdn.microsoft.com/en-us/library/windows/desktop/dn424972(v=vs.85).aspx
• для стандартов языка: http://sourceforge.net/p/predef/wiki/Standards/
• для стандартных библиотек (реализаций) C и C++: http://sourceforge.net/p/predef/wiki/Libraries/
• для архитектур: http://sourceforge.net/p/predef/wiki/Architectures/

А так же определение порядка байтов: http://sourceforge.net/p/predef/wiki/Endianness/

Другие ссылки на эту тематику:

• C/C++ tip: How to detect the compiler name and version using compiler predefined macros